Pâtissier / Pâtissière
Emploi Agroalimentaire
Étang-Salé, 974, La Réunion, La Réunion
Vous avez déjà une expérience dans le domaine de la Pâtisserie ou vous souhaitez découvrir ce secteur d'activité ? Rejoignez le groupe ! L'aventure a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui , c'est plus d'une quarantaine de points de vente sur toute l'île ! Vos principales missions : - Mélanger les ingrédients des pâtes, des crèmes, des garnitures, des entremets et des macarons - Procéder à la cuisson de produits de pâtisserie, de confiserie, de pièces de chocolat - Effectuer le montage et la décoration des produits (assemblage de couches de biscuit, de crème au beurre, nappage, glaçage, ...) - Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie et plats traiteurs selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Conditionner des produits de pâtisseries, confiseries, chocolateries - Suivre l'état des stocks et le réapprovisionnement Profil : - Autonome et organisé (e) - Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence Une[...]
